Curso de manipulação de alimentos
reúne 53 profissionais
Cinqüenta e três pessoas
participam nesta semana do curso gratuito de boas práticas nos serviços de
alimentação, realizado pelo setor de Vigilância Sanitária de Rio Claro. “É uma
oportunidade para que os profissionais do comércio local se preparem para bem
atender suas clientelas”, afirmou Ivete Costa Cipolla, presidente da Fundação
Municipal de Saúde, ao abrir o curso na tarde desta segunda-feira, 25.
“Muitas vezes, quem está
de fora acaba apontando soluções que não conseguimos enxergar”, disse Ivete em
referência ao trabalho de orientação que os técnicos da Vigilância Sanitária
apresentarão aos participantes do curso, a ser concluído nesta quarta-feira.
Ivete Cipolla cumprimentou os participantes pelo interesse em se atualizarem e
ressaltou a responsabilidade de cada um com a saúde pública.
“Até o final do ano ainda
realizaremos cursos para outras duas ou três turmas”, anuncia Agnaldo Pedro da
Silva, coordenador da Vigilância Sanitária. O interesse pelo assunto é grande.
Conforme informa Agnaldo, 20 vagas para a próxima turma já estão preenchidas.
Os interessados em
participar de uma das turmas devem fazer inscrição de segunda a sexta-feira,
das 8 às 17 horas, na Avenida 8 entre ruas 1 e 2. Os
inscritos serão chamados conforme o número da inscrição. Maiores informações
pelos telefones 3533-1275 e 3523-7218.
Os cursos cumprem regras
da resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e destinam-se
principalmente aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas,
lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, cozinhas industriais e
institucionais.
O objetivo dos cursos é
orientar comerciantes e manipuladores de alimentos sobre as técnicas para
preparar, armazenar e vender alimentos de forma adequada, higiênica e segura.
“Deste modo, poderão oferecer alimentos saudáveis aos consumidores”, observa a
nutricionista Mônica Silva, que coordena as aulas nos cursos ao lado da agente
de saneamento Amanda Mesquita.