Curso de manipulação
de
alimentos reúne 40 profissionais
(01 jul 2009) Quarenta pessoas participam nesta semana do curso gratuito de boas práticas nos serviços de alimentação realizado pelo setor de Vigilância Sanitária de Rio Claro. O curso será concluído nesta quinta-feira e, no final de julho, terá outra turma. “Até o final do ano ainda realizaremos cursos para outras duas turmas”, anuncia Ivete Costa Cipolla, presidente da Fundação Municipal de Saúde.
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O interesse pelo assunto é grande. Conforme informa Agnaldo Pedro da Silva, coordenador da Vigilância Sanitária, as 40 vagas para a próxima turma já estão preenchidas e há lista de espera. Os interessados em participar de uma das turmas devem fazer inscrição de segunda a sexta-feira, das 8 às 17 horas, na Avenida 2 entre ruas 3 e 4. Os inscritos serão chamados conforme o número da inscrição.
Os cursos cumprem regras da resolução Agência Nacional de Vigilância Sanitária e destinam-se principalmente aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, cozinhas industriais e institucionais.
O objetivo dos cursos é orientar comerciantes e manipuladores de alimentos sobre as técnicas para preparar, armazenar e vender alimentos de forma adequada, higiênica e segura. “Deste modo, poderão oferecer alimentos saudáveis aos consumidores”, observa a nutricionista Mônica Silva.
Ao abrir o curso desta semana, Ivete Cipolla cumprimentou os participantes pelo interesse em se atualizarem para melhor atender seus clientes e ressaltou a responsabilidade de cada um com a saúde pública.